En passant d'une pièce à l'autre, on ne peut pas manquer ce Menu affiché qui atteste d'un solide appétit :

Dîner de juillet 1889
Potage tapioca
Melon
Volaille en demi-deuil
Filet de beuf aux champignons
Vol-au-vent financière
Canard aux petits pois
Anguille sauce mayonnaise
Jambon d'York
Pâté de gibier
Haricots verts
Poulets rôtis
Ecrevisse du Rhin
Biscuit de Savoir
Pièces montées
Dessert